sok gyümölcsben és virágban gazdag fehérborok Nagyon hidegen, közötti hőmérséklettel tálalhatjuk 4 és 5ºC amíg a a pirított karakterű és érlelt borok frissen fogyasztanak kevesebbet, körülbelül 12°C-on.
Az, hogy a fehérbor egy ital, aminek egyre több követője van, és ami divatossá vált, az a valóság. Mindkettő a New York-i épületek tetején található híres tetőteraszokon, ahol egy tengerparti báron áthaladva élvezheti a remek stílust, nagyon gondos dekorációt, élőzenét és természetesen egy pohár fehérbort vagy vegyes italt. az Ön városa, most, hogy nyáron vagyunk, vagy a kedvenc sarkában élvezzük a naplementét...
Az okok, amelyek ahhoz vezetnek A fehérbor fogyasztásában többek között azért is nagy sikert arattak, mert alacsonyabb az alkoholtartalmuk, mint a vörösboroké., ami ihatóbbá teszi őket, mert nagyobb savtartalmuk a szájban nagyobb frissesség érzetté alakul át, így ez a bor a sör első osztályú riválisává válik.
Nem egy alkalommal, amikor barátokkal vagy családdal ebédelünk vagy vacsorázunk, a mindig felmerül a kérdés, hogy milyen hőmérsékletű bort kell felszolgálni. Nem mindig könnyű megegyezni a fehérbor hőmérsékletét illetően.
Az egyértelmű, hogy a fehérbort általában hidegen szolgálják fel. A pontos hideghőmérséklet kérdése egy kicsit függ az évszaktól és a környezeti hőmérséklettől, amelyben elfogyasztják, és mint mindenben, ezt a következtetést minden ember íztényezője nagyban befolyásolja.
Nagy vonalakban azonban a fehérbor fajtájától függően más hőmérsékletet kell beállítanunk. Ily módon a gyümölcsben és virágban gazdag fehérborok Nagyon hidegen is tálalhatjuk (kb 4 és 5 °C) amíg a a pirított karakterű és érlelt borok frissen fogyasztanak kevesebbet, körülbelül 12°C-on.
A Cavanovától ajánljuk az ilyen típusú borokhoz professzionális hűtőink, amelyek űrtartalma 2 és 12 palack között van.
El Az üzemi hőmérséklet befolyásolása közvetlenül a hogyanban érzékelik a bor aromáit.
Nagyon alacsony hőmérsékleten a bor aromái elfedik, és nehezebben érzékelhetők. Ezenkívül az esetleg nem megfelelő ízek felfokozódnak (keserű, sós stb.).
Valamivel magasabb hőmérsékleten azonban az aromák jobb érzékelése érhető el, bár a felesleg a bor alkoholosságát és zamatát fokozhatja.
Hogyan lehet fenntartani a fehérbor ideális hőmérsékletét?
Borfogyasztóként talán valaha is elgondolkodtunk azon, vajon helyesen tároljuk-e a palackokat az ideális hőmérsékleten, hogy a bor minden ízét megőrizze.
A bor tartósítását segítő ajánlásokat tudunk ajánlani, de az ideális egy borospince, még ha kicsi is, vagy van hűtője, ami garantálja az ideális hőmérsékletet a fehérbor számára.
- Szabályozza a környezet páratartalmát
- Ne tegye ki a bort közvetlen fénynek
- Erős szagok elkülönítése
- Palack tárolási helyzete
- Figyelem a tartósítási időkre
Az elmúlt nyarakon a fehérbort jéggel itták, mellette vagy ellene?
A borok világa ereszti a haját, és egyesek örömére, mások rémületére a legkönnyebb, legüdítőbb és legnyáribb változatában kerül bemutatásra jég kíséretében. Egy cikk szerint a "gastronomistas.com„Néhányan különféle befejezéseket (gyümölcsök, fűszerek…) ajánlanak egy kerekebb pohárhoz. Kövesse a fehérborok hőmérsékletének trendjét ezen a nyáron – amely elkötelezett amellett, hogy a bort jéggel igya